Кулинария RSS

Д.П. Крехова. Справочное пособие кондитера

Рассматривается рецептура кондитерских изделий, краткая технология их приготовления, отделка и украшение. Даны классификация и перечень полуфабрикатов, применяемых в производстве тортов и пирожных. Может быть использована в училищах при подготовке кондитеров, для повышения квалификации кондитеров на производстве, а также широким кругам читателей.
gefexi 09/07/20 Просмотров: 138 Комментариев: 0
+3
А. Братушева. Ватрушки, сочни, плюшки

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!
gefexi 06/07/20 Просмотров: 195 Комментариев: 0
+1
А. Гагарина. 200 блюд для сжигания жира

Здесь собраны рецепты низкокалорийных блюд для худеющих: салаты и закуски, первые и вторые блюда, гарниры и десерты Основные составляющие - именно те заветные продукты, которые способствуют здоровому снижению веса. Попробуйте - и очень скоро вы бедете любоваться результатом в зеркале!
gefexi 06/07/20 Просмотров: 1690 Комментариев: 0
+2
И.В. Резько. Русская кухня. Самое лучшее

В этой книге вы найдете лучшие рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник!
Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюда. Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам.
gefexi 05/07/20 Просмотров: 155 Комментариев: 0
+2
Владимир Мартынов. 1000 рецептов праздничного стола. Украшение стола. Блюда. Сервировка

Все мы любим собираться за праздничным столом. А если он еще и красиво оформлен – это дополнительное удовольствие. Настоящее издание поможет вам научиться готовить вкусные и изысканные блюда, а также оформлять праздничный стол. В книге вы найдете рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями.
gefexi 05/07/20 Просмотров: 160 Комментариев: 0
+2
Л. Старостина. Рыбные блюда

В книге приводятся краткие сведения об особенностях использования наиболее распространенных видов рыб для приготовления горячих блюд и холодных закусок.
gefexi 04/07/20 Просмотров: 123 Комментариев: 0
+2
Петр Вайль. Русская кухня в изгнании

«Русская кухня в изгнании» - не попросту поваренная книжка. Конечно, она удовлетворит наиболее взыскательным притязаниям. Нельзя унести родину на подошвах сапог, но можно взять с собой крабов дальневосточных, килек пряных таллинских, тортиков вафельных «пралине», конфет типа «Мишка на Севере», воды лечебной минеральной «Ессентуки» (желательно, семнадцатый номер).
gefexi 02/07/20 Просмотров: 141 Комментариев: 0
+3
Александр Бялко. Божий дар, или яичница

Казалось бы, яичница - она и в Африке яичница. А вот и нет! Яичница может быть и изысканной, и экзотической, и целебной. Наверняка найдется много блюд из яиц, которые вы еще не пробовали. А приготовить их крайне просто. Кроме того, яйца полезны и питательны, как никакой другой продукт. Эта кулинарная книга для занятых и любопытных.
gefexi 02/07/20 Просмотров: 163 Комментариев: 0
+1
domashniy-firmennyy-alkogol

Приготовить вино, самогон, коньяк, медовуху или сидр в домашних условиях несложно, следует лишь в точности следовать технологии и использовать только качественное сырье. В этой книге представлены рецепты наиболее популярных алкогольных напитков домашнего производства и коктейлей, которые наверняка станут украшением любого стола. А когда технология будет освоена, на основе предложенных рецептов вы сможете создавать свои собственные – эксклюзивные…
tanyavip1 02/07/20 Просмотров: 258 Комментариев: 0
+2
Б.Г. Рейман. Ни капли алкоголя

Сборник рецептов безалкогольных напитков, а также полезные советы по приготовлению их в домашних условиях.
gefexi 02/07/20 Просмотров: 158 Комментариев: 0
+2
Александр Шишонин. Термодинамическое питание - теория: продукты, рецепты, советы и рекомендации

Индустриализация пищевого производства совпала с победой над острыми инфекционными заболеваниями – в середине 20 века были изобретены антибиотики (Александр Флеминг, Нобелевская премия в области физиологии и медицины 1945 г. за открытие пенициллина), и средняя продолжительность жизни резко увеличилась с 30 лет до 60–70 лет.
gefexi 01/07/20 Просмотров: 169 Комментариев: 0
+1
М. Жукова. Мультиварка. 104 рецепта. Быстро и очень вкусно

Больше не нужно стоять у плиты! Больше не надо переживать, чтобы не сгорело, не засохло, не убежало, не перестояло. Мультиварка все сделает за вас! Но к мультиварке, как и к любому новшеству, нужно приспособиться, узнать ее маленькие секреты. И в этом вам поможет эта книга! Здесь собраны ответы на самые распространенные вопросы: какую мультиварку купить? Как она работает? Чем отличаются друг от друга разные режимы? Как правильно ухаживать за мультиваркой? И, конечно, что можно приготовить?
gefexi 30/06/20 Просмотров: 185 Комментариев: 0
+3
Х. Ганиев. Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане

Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком, – шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями.
gefexi 30/06/20 Просмотров: 293 Комментариев: 0
+4
С. Ильичева. Хлебопечка

Хлебопечка – прекрасный выбор тех, кто любит выпечку. Ароматный домашний хлеб с любыми добавками получается в ней идеальным, так как внутри прибора создаются наилучшие условия для замеса, расстойки и выпекания теста. Благодаря дополнительным программам хлебопечка поможет приготовить дрожжевое тесто для пирогов, булочек и ватрушек, пресное – для лапши, вареников и пельменей, а также тесто для кексов и даже варенья и джемы.
gefexi 30/06/20 Просмотров: 244 Комментариев: 0
+3
50 рецептов из шашлыков

В данный сборник включены 50 рецептов шашлыков из кухни разных народов с учетом использования при их приготовлении мяса различных животных и птицы, а также субпродуктов и рыбы. Способы приготовления шашлыков даны с учетом применения как специальных приспособлений, так и подручных средств, и могут реализовываться в туристическом походе и при отдыхе на даче и даже в условиях городской квартиры.
gefexi 29/06/20 Просмотров: 167 Комментариев: 0
+4
Михаил Краснощеков. Банановый рай. 500 блюд из банана

Эта книга сенсационна и обречена на успех. В ней вы найдете уникальные разработки и рецепты сверхсекретной Кулинарной лаборатории, созданной по заданию спецслужб. Отныне суперэффективная банановая диета для разведчиков работает на вас! Это первая в истории человечества диета для привлечения удачи!
gefexi 29/06/20 Просмотров: 166 Комментариев: 0
+4
Анна Щеглова. Суши. Роллы. Сашими

Япония — "Земля рисовых колосьев". Так называли ее еще в древности. С тех пор мало что изменилось. Рис был и продолжает оставаться главным продуктом питания. Неудивительно, что из риса японцы создают свои самые лучшие блюда и лакомства, покоряющие неповторимым и изысканным вкусом весь мир, а соединив рис с морепродуктами, японцы получили новое, нигде ранее не существовавшее блюдо, постичь секреты готовки которого мечтает сегодня любая домохозяйка.
gefexi 29/06/20 Просмотров: 1664 Комментариев: 0
+5
И.В. Резько. 1000 самых вкусных блюд на каждый день

Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление того или иного блюда. При этом желательно учитывать, что наша пища должна быть полезной и разнообразной.
gefexi 27/06/20 Просмотров: 187 Комментариев: 0
+3
Сергей Кашин. Копчение колбасы

В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить колбасу в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.
gefexi 27/06/20 Просмотров: 195 Комментариев: 0
+3
Энциклопедия продуктов. Овощи и зелень

В книге подробно описаны наиболее распространённые овощи и зелень, указан их состав и калорийность, применение в медицине (официальной, восточной и народной). Приведены данные современных научных исследований, указаны лечебные, полезные и опасные свойства каждого продукта. Описано применение в диетологии, косметологии и кулинарии. Есть советы по их выбору и хранению, выращиванию. Собраны интересные факты о продуктах.
gefexi 26/06/20 Просмотров: 221 Комментариев: 0
+3
1